亚硫酸氢钠在食物工业中的功能与运用探析
2024-06-21亚硫酸氢钠,这个看似生分的化学称呼,实则在咱们的正常生计中演出着紧迫的变装,极度是在食物工业中。看成一种食物添加剂,它以其独到的性质,弘扬着不行或缺的功能。 率先,亚硫酸氢钠的主邀功能之一是看成防腐剂。由于其具有强规复性,大略灵验地扼制细菌和霉菌的孕育,延伸食物的保质期,确保食物的极新度和安全性。在面包、蛋糕等烘焙食物中,它能细心面团发酵流程中产生的酸渡过高,保抓面团的柔嫩度和口感。 其次,亚硫酸氢钠还被用于食物漂白。在面粉、糖和果汁等居品中,适量添加亚硫酸氢钠不错去革职义的杂质和色素,升迁居